Rigtig nem – og så smager den godt
Spaghetti alla carbonara
Servings: 4 portioner
Ingredienser
- 150 g Bacon evt. røget skinke
- 2,5 dl Madlavningsfløde 8%
- 1 knsp Salt
- 1 knsp Peber
- 2 stk Pasteuriserede hele æg
- 150 g Reven ost
- 400 g Spaghetti gerne fuldkorn
Sådan gør du
- Steg skinken/baconen sprød. Det gør du ved at lægge et stykke køkkenrulle på en middagstallerken, tag 3-4 stk. skinke og læg på tallerkenen (hvad der nu er plads til) og læg et stk. køkkenrulle ovenpå. Ind i mikrobølgeovnen 2,5 minut ved 600 W. Læg den stegte skinke på en tallerken for at køle af. Fortsæt sådan indtil al skinken er stegt.
- Kom fløde, salt og peber i en lille gryde og bring det i kog.
- Bland æggene og 50 g af osten sammen i en skål.
- Bring imens vand tilsat salt i kog i en stor, tykbundet gryde. Kog spaghettien 8-10 min. til den er mør uden at være blød. Lad spaghettien dryppe af i et dørslag og kom den derefter tilbage i gryden.
- Vend først den varme fløde og dernæst bacon og ægge-osteblanding i spaghettien. Smag til og server straks sammen med resten af osten og evt .tomatsalat.