Squashbrød
Servings: 12 stykker
Ingredienser
- 50 g Smør
- 4 dl Mælk
- 1 dl Ymer
- 50 g Gær
- 2 tsk Salt
- 2 tsk Sukker
- 200 g Squash revet
- 1 dl Persille friskhakket
- 800 g Hvedemel
Sådan gør du
- Smelt smørret i en gryde og tilsæt mælken.
- Hæl blandingen i en skål og tilføj ymeren.
- Rør gæren heri.
- Tilsæt resten af ingredienserne og slå dejen godt sammen.
- Lad den hæve et lunt sted i halv times tid inden den æltes sammen igen.
- Form dejen til et rundt brød eller 3 flutes (pensl med æg)og bag det nederst i ovnen ved 225 grader.
- Rundt brød: klip et lille snit i toppen af brødet. Bages ca. 35 minutter Flutes: Bages ca 25 minutter.