Julegin til tonic – James Price
Servings: 1 flaske
Ingredienser
- 100 g Ingefær frisk
- 4 stk Kanelstang
- 8 stk Nelliker
- 6 stk Kardemommekapsler
- 100 g Sukker
- 1 fl Gin
Sådan gør du
- Skræl ingefær og skær stykket i skiver
- Knus kanelstænger, kardemommekapsler og nelliker i en morter – eller med en kagerulle.
- Opløs sukkeret i lidt af gin'en.
- Kom krydderierne sammen med det opløte sukker i en passende flaske eller sylteglas og hæld gin på.
- Lad blandingen trække i ca. 24 timer.
- Si blandingen gennem et kaffefilter og hæld den på en flaske, hvor den kan holde sig i flere måneder.
- Server den med tonic, isterninger og evt. en appelsinskal.
Noter
Varme krydderier og ingefær er med til at give gin’en en smag af jul