Nudler er tilbehør, men frisk pasta passer også fint.
Egentlig skulle sesamfrø ristes FØR kødet kommer i. Men så kan sesamfrø ende med at sidde RET godt fast i panden, så det er ændret. I den originale opskrift er der også kartoffelmel i marinade, hvilket er udeladt her, netop fordi sesamfrøene brændte fast, efter kødet blev tilsat.
Sesamkrydret kylling
Servings: 4 portioner
Ingredienser
- 3 stk Kyllingefilet
- 4 spsk Soyasauce
- 6 spsk Olie
- 1 bdt Forårsløg eller porre. Eller gulerod/peberfrugt
- 40 g Sesamfrø
- 0,5 dl Hønsekødsbouillon
Sådan gør du
- Rens kødet og skær det i strimler.
- Bland halvdelen af soyaen og en tredjedel af olien i en skål. Læg kødet i og bland det godt. Dæk til og lad det stå koldt i 30 min.
- Rist sesamfrøene på en tør pande. Stil til side.
- Skyl forårsløgene og skær dem i 2 cm store bidder. Hvis du bruger porre, skal den først deles på langs i fire dele, som så skæres i skiver. Erstatter du forårsløg/porre med gulerod og rød peber, så skær det i tynde stave.
- Opvarm resten af olien på en stor pande eller i en wok.
- Steg kødet. Kom grønsager i og brun ved stærk varme under omrøring, til kødet er godt brunt.
- Hæld resten af soyaen over sammen med bouillonen og giv det et opkog.
- Kom de ristede sesmafrø i retten.
- Smag til med peber (ikke salt, da soyaen tilfører rigeligt med salt til denne ret).