Hvis du selv bager brød til, så husk at starte i god tid. Lav fx suppeknuder til denne ret.
Nudelsuppe med kyling
Servings: 6
Ingredienser
- 1 l Karrysupper fx Karolines køkken
- 2 dl Vand
- 300 g Kyllingebryst
- 1 bdt Forårsløg
- 1 tsk Salt
- 3 tsk Peber friskkværnet
- 1 stk Peberfrugt rød eller gul
- 1 pk Nudler 250 g. pr. pakke, gerne fuldkorn
- 2 tsk Ingefær kan udelades
- 3 spsk Rapsolie til stegning
Sådan gør du
- Dup kyllingen tør og skær den i mindre stykker. Drys lidt salt på og stil til side
- Skær forårsløg i ringe
- Varm en stor gryde op. Når den er godt varm kommes olien i og varmer op
- Kom løg i gryden og steg dem let. De bliver nemt bløde, hvis der kommer et lille drys salt på dem
- Tilsæt kylling. Undlad at røre for meget rundt, mens det steger, ellers kommer der alt for meget væde ud. Steg kyllingen godt igennem og tilsæt peber
- Tag gryden af blusset og tilsæt vand og karrysuppe. Hvis gryden er meget varm og du hælder væske i, splutter det lige op i hovedet på dig
- Skru ned til middel varme og rør rund. Tilsæt eventuelt ingefær
- Når suppen er godt varm, kommes knækkede nudler i. De er ret lette at knække, mens de er i posen (pas på, at posen ikke sprækker)
- Kog færdigt til nudlerne er færdige – ca. 5-8 minutter
- Server med brød til