Dup kyllingen tør og skær den i mindre stykker. Drys lidt salt på og stil til side
Skær forårsløg i ringe
Varm en stor gryde op. Når den er godt varm kommes olien i og varmer op
Kom løg i gryden og steg dem let. De bliver nemt bløde, hvis der kommer et lille drys salt på dem
Tilsæt kylling. Undlad at røre for meget rundt, mens det steger, ellers kommer der alt for meget væde ud. Steg kyllingen godt igennem og tilsæt peber
Tag gryden af blusset og tilsæt vand og karrysuppe. Hvis gryden er meget varm og du hælder væske i, splutter det lige op i hovedet på dig
Skru ned til middel varme og rør rund. Tilsæt eventuelt ingefær
Når suppen er godt varm, kommes knækkede nudler i. De er ret lette at knække, mens de er i posen (pas på, at posen ikke sprækker)
Kog færdigt til nudlerne er færdige - ca. 5-8 minutter
Server med brød til