God leverpostej
Leverpostej
Servings: 8 postejer
Ingredienser
- 600 g Svinelever
- 400 g Spæk
- 4 tsk Salt
- 2 tsk Peber
- 1 tsk Nellike stødt
- 1 tsk Allehånde stødt
- 2 stk Æg
- 8 tsk Løg revet
- 100 g Margarine
- 4 spsk Hvedemel
- 1 l Sødmælk
Sådan gør du
- Kør svinelever og spæk én gang gennem kødhakkeren (eller køb det færdighakket).
- Tilsæt derefter salt, peber, stødt nellike, stødt allehånde, æg og revet løg.
- Lav en opbagning af margarine, mel og sødmælk.
- Smelt spækken i opbagningen. Bland med levermassen og hæld det i forme.
- Bages ved 200 grader i 1 time (150 grader varmluft)