Nem og lækker parfait
Hjemmelavet vaniljeis (parfait is)
Servings: 10 portioner
Ingredienser
- 0,5 l Piskefløde
- 100 g Æggeblommer
- 100 g Sukker
- 1 stk Vaniliestang
Sådan gør du
- Æggeblommer, sukker og vanilje korn (vaniljestangen deles i 2 og med en kniv skrabes kornene ud af stangen) piskes op til massen bliver luftig (den vil da være meget lys gul).
- Piskefløden piskes op til konsistens som creme fraiche.
- Derefter vendes æggemassen og flødeskummen sammen og kommes op i formene.
- Sæt med det samme formene med ismassen i fryseren i mindst 4 timer