Havregrynsboller
Servings: 10 stk
Ingredienser
Havregrød
- 2 dl Havregryn
- 4 dl Vand
- 0,5 tsk Salt
Boller
- 25 g Gær
- 1 dl Vand
- 1 tsk Salt
- 1 spsk Sukker
- 350 g Hvedemel
- 100 g Groft rugmel eller anden grov meltype
Topping
- 1 dl Havregryn
Sådan gør du
Havregrød
- Kog havregryn, vand og salt i en lille gryde og sæt det derefter til afkøling
Boller
- Tænd ovnen på 225 grader (almindelinge over-/undervarme)
- Kom gær og vand i en skål. Røren gæren ud i vandet
- Tilsæt havregrød, salt og sukker og rør forsigtigt rundt med en spiseske
- Tilsæt alt det grove mel
- Tilsæt hvedemelet lidt ad gangen (det er ikke sikkert, det skal bruges det hele).Dejen skal være lidt klistret
- Lad dejen hæve i en skål i ca. 30 minutter
- Når dejen er hævet, formes det ønskede antal boller med en ske, og sættes på en bageplade med bagepapir
- Drys bollerne med havregryn
- Bag bollerne i ca. 20 minutter. De skal lyde hule, når man banker dem under bunden