Tænd ovnen på 225 grader (almindelinge over-/undervarme)
Kom gær og vand i en skål. Røren gæren ud i vandet
Tilsæt havregrød, salt og sukker og rør forsigtigt rundt med en spiseske
Tilsæt alt det grove mel
Tilsæt hvedemelet lidt ad gangen (det er ikke sikkert, det skal bruges det hele).Dejen skal være lidt klistret Lad dejen hæve i en skål i ca. 30 minutter
Når dejen er hævet, formes det ønskede antal boller med en ske, og sættes på en bageplade med bagepapir
Drys bollerne med havregryn
Bag bollerne i ca. 20 minutter. De skal lyde hule, når man banker dem under bunden