Lækker ret som man kan spise løs af ud at føle sig utilpas bagefter.
Krydret rødspætte
Servings: 2 portioner
Ingredienser
- 250 g Rødspættefilet
- 1 knsp Salt
- 1 knsp Peber
- 1 tsk Karry
- 1 tsk Paprika
- 3 spsk Rasp
- 2 spsk Olie fx rapsolie
- 2 stk Æg
- 2 tsk Smør til stegning sammen med olien
- 1 bdt Iceberg
- 4 stk Tomater
- 0,25 stk Agurk
- 0,5 stk Rødløg
- 0,5 stk Peberfrugt fx gul af hensyn til farvespillet
- 2 dl Ris
- 3 dl Vand
Sådan gør du
- Skær fisken i strimler, ca samme størrelse som kød til stroganoff.
- Bland paprika, karry, salt, peber og rasp i en dyb tallerken.
- Pisk de to æg sammen i en anden tallerken.
- Vend rødspættestrimlerne i først ægget og dernæst i krydderiblandingen.
- Varm smør og olie på en pande. Læg den panerede fisk på panden og ryst jævnlig under stegning. Der skal steges til strimlerne er sprøde, ca. 5 minutter.
- Lav en salat til af grønsagerne.
- Server med ris.