Agurkesalat er godt – hjemmelavet agurkesalat er RIGTIG godt. Det er uhyre let at lave, så der er ingen undskyldning.
Agurkesalat
Portionen rækker til mere end én middag - der er rigeligt.
Servings: 1 portion
Ingredienser
- 1 stk Agurk
- 1 dl Vand
- 2 dl Eddike
- 5 spsk Sukker
- 1,5 tsk Salt
- 1 tsk Peber giv den ordentligt drys
Sådan gør du
- Hæld vand, eddike, sukker, salt og peber i en gryde. Varm op og rør rundt, til salt og sukker er opløst. Stil til side og lad lagen afkøle (5-10 minutter).
- Skær agurken i tynde skiver (med kniv, på rivejern eller mandolinjern), læg i en skål og drys salt over. Lad det stå lidt, så væden kan trække ud.
- Skold et opbevaringsglas.
- Tryk væden ud af agurkerne, læg dem i det skoldede glas, hæld lagen over. Når det er tilpas køligt, stilles agurkesalaten i køleskabet, hvor det skal stå længst muligt inden det spises (gerne et par timer).