Gulerodsmuffins med ostecreme
Servings: 6 stk
Ingredienser
Gulerodsmuffins
- 75 g Hvedemel
- 1 tsk Bagepulver
- ½ tsk Kanel
- ¼ tsk Ingefær stødt
- ¼ tsk Salt
- 1 stk Æg
- 75 g Brun farin
- ½ dl Olie smagsneutral
- 125 g Gulerødder groft revet
Ostecreme
- 15 g Smør
- 75 g Flødeost naturel
- ¼ tsk Vaniliesukker
- 125 g Flormelis
Sådan gør du
Muffins
- Tænd ovnen på 180℃ varmluft
- Bland alle de tørre ingredienser sammen i en skål
- Pisk ægget sammen med brun farin og olie
- Rør melblandingen i
- Tilsæt groftrevet gulerod, rør rundt
- Fordel i 6 muffinforme
- Bag dem i 15-20 minutter og lad dem efterfølgende køle af på en rist
Ostecreme
- Pisk smør sammen med flødeost og vanillesukker
- Sigt lidt flormelis i ad gangen til det har en passende konsistens
- Kom ostecremen oven på de bagte muffins – gerne sprøjtet på og med lidt pænt krymmel af en slags