Mørbradwok
Sundt og godt og ret let at lave. Men selv om den originale opskrift lover at det kan gøres på mindre end tre kvarter, så tager altså ca. en time
Servings: 4 Personer
Ingredienser
Til stegning
- 400 g Svinemørbrad
- 2 dl Ris
- 1 stk Peberfrugt Rød
- 1 ds Majs
- 3 stk Tomat
- 150 g Sugarsnaps
Marinade
- 1 dl Soyasauce
- 1 stk Løg
- 2 fed Hvidløg
- 2 tsk Sirup Lys
- 1 spsk Ingefær Frisk, revet (1 spsk frisk svarer til 1 tsk stødt)
- 2 spsk Citronsaft
Sådan gør du
Marinering
- Hæld soya i en skål. Pil og hak løget, pil og pres hvidløget. Det hele blandes i soyaskålen
- Mørbraden skæres i tern og lægges i skålen med marinade. Stil skålen i køleskabet, jo længere tide desto bedre, mindst 15 minutter
Tilberedning
- Skær peberfrugten i tern
- Skær tomaterne i kvarte og fjern indmaden. Resten skæres i tern
- Åbn dåsen med majs og hæld vandet fra.
- Opvarm en wok og kom kødet i (tag kødet op af skålen med en hulske - bevar marinaden).
- Sæt ris over.
- Steg kødet nogle minutter til det er næsten gennemstegt.
- Skru ned for varmen og tilsæt grønsagerne.
- Hæld marinaden over og tilsæt citronsaft. Lad det simre til grønsagerne er møde men stadig sprøde
- Server med ris