Bland vand, eddike, sukker og tomatpuré i en gryde og giv det et opkog. Skru ned til svag varme, så saucen ikke koger.

Rør melet ud i koldt vand og tilsæt det i en tynd stråle mens der røres. Tag gryden af varmen.

Varm olie i en anden gryde og brun kødet. Krydr med salt og peber.

Skær ananas, peberfrugt og løg i tern og og skær gulerødderne i skiver. Sautér grøntsagerne i resten af olien.

Tilsæt grøntsager og sauce og varm retten igennem. Smag til med salt og peber.

Servér med kogte ris og evt et par skiver godt flutes