Pandekager med fyld
Servings: 4 personer
Ingredienser
Pandekager
- 2 stk Æg
- 4 dl Mælk
- 1 knsp Salt
- 110 g Hvedemel
- 50 g Grahamsmel
Fyld
- 400 g Hakket oksekød 4-7%
- 1 ds Hakkede tomater
- 1 stk Løg
- 1 dl Majs
- ½ tsk Salt
- 1 tsk Peber
- 2 spsk Olie til stegning
Sådan gør du
Pandekager
- Pisk æg og mælk sammen med salt, grahamsmel og hvedemel
- Pisk med en håndmikser til alle klumperne er væk
- Smelt lidt smør eller margarine på en pande
- Tilsæt en passende mængde dej
- Steg pandekagerne en ad gangen, vend pandekagen og steg færdig til de er lysebrune
- Hold de færdige pandekager lune på en tallerken i ovnen
Fyld
- Hak løget fint
- Brun kødet i lidt olie
- Tilsæt løg og krydderier
- Tilsæt majs og hakkede tomater
- Smag til med salt og peber
Noter
Husk også smør eller margarine til at stege pandekager i.
Til fyldet kan du bruge de krydderier du er i humør til den dag du laver retten (oregano, basilikum, timian, paprika, chili osv.)
Vil du gøre noget ekstra ud af retten, så fyld pandekagerne og læg dem i et smurt fad, drys lidt ost over og sæt i ovnen til osten bliver gylden.