Go Back
Udskriv

Pandekager med fyld

Forb. tid25 minutter
Tilb. tid2 timer
Samlet tid2 timer 25 minutter
Ret: Hovedret
Servings: 4 personer

Ingredienser

Pandekager

  • 2 stk Æg
  • 4 dl Mælk
  • 1 knsp Salt
  • 110 g Hvedemel
  • 50 g Grahamsmel

Fyld

  • 400 g Hakket oksekød 4-7%
  • 1 ds Hakkede tomater
  • 1 stk Løg
  • 1 dl Majs
  • ½ tsk Salt
  • 1 tsk Peber
  • 2 spsk Olie til stegning

Sådan gør du

Pandekager

  • Pisk æg og mælk sammen med salt, grahamsmel og hvedemel
  • Pisk med en håndmikser til alle klumperne er væk
  • Smelt lidt smør eller margarine på en pande
  • Tilsæt en passende mængde dej
  • Steg pandekagerne en ad gangen, vend pandekagen og steg færdig til de er lysebrune
  • Hold de færdige pandekager lune på en tallerken i ovnen

Fyld

  • Hak løget fint
  • Brun kødet i lidt olie
  • Tilsæt løg og krydderier
  • Tilsæt majs og hakkede tomater
  • Smag til med salt og peber

Noter

Husk også smør eller margarine til at stege pandekager i.
Til fyldet kan du bruge de krydderier du er i humør til den dag du laver retten (oregano, basilikum, timian, paprika, chili osv.)
Vil du gøre noget ekstra ud af retten, så fyld pandekagerne og læg dem i et smurt fad, drys lidt ost over og sæt i ovnen til osten bliver gylden.