Rødvinsfondue
Der beregnes ca. 225g kød pr. person, hvis der kun spises rødvinsfondue og salat. Kødet kan være hamburgerryg eller kalkun. Hvis kødet er i hele stykker, skæres det i tern.
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 1 fl Rødvin kan godt være billig
- 1 kg Kød hamburgerryg, kalkun eller andet lyst kød
- 1½ spsk Sukker
- 4 tsk Salt groft
- 3 tsk Muskatnød revet
- 15 stk Peberkorn hele
- 5 stk Laurbærblade
- 1 stk Æble stort
- 7 tsk Sennep receptsennep eller sød, mild krydret sennep
Sådan gør du
- Hæld rødvinen i fonduegryden
- Skær kødet i tern og læg det til side
- Æblet renses, skrælles og skæres i tern på ca. 1×1 cm og kommes i gryden
- Resten af ingredienserne puttes i gryden
- Tænd for ilden og lad blandingen blive godt varm.
- Kødet spiddes og puttes i gryden
- Jo længere fonduen koger, jo bedre smager kødet
- Server salat og flûtes med kryddersmør til.