Risene koges og afkøles.

De blandes de med en håndfuldt revet ost og et æg.

Massen fordeles i en smurt tærteform og bages i 15 min ved 200 grader.

Tomaterne skæres i skiver og fordeles på tærtebunden.

Pisk æg med Cheasy Fraiche, revet ost eller feta, timian, evt. hvidløg, salt og peber.

Fordel æggemassen over tomaterne og bag tærten ved 180 grader i 30-60 minutter til tærten er lysebrun.