Rør smør, sukker og sirup så det er blødt. Helst i en røremaskine.

Når det har en god konsistens tilsættes krydderier, bagepulver og vand. Vand tilsættes lidt ad gangen.

Det ser lidt mærkeligt ud, men det bliver bedre. Bare rør videre.

Tilsæt melet lidt ad gangen. Når ca halvdelen er tilsat og groft rørt i, tilsættes resten af melet og røres kort i, på lav kraft.

Vælt massen ud på et meldækket bord og ælt den forsigtigt til en ensartet masse

Læg dejen i en skål og stil den på køl i 12-48 timer

Rul ud, stik figurer ud og bag ved 200 grader indtil kagerne er pæne (10-15 min afhængig af tykkelse)