Steg kødet og tag det op.

Smelt smørret i en gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner.

Svits løg og hvidløg i ca 1 min.

Tilsæt de hakkede tomater, sukker, salt og peber.

Kog tomatsovsen ved svag varme under låg i ca 10 minutter.

Tag låget af gryden og kog videre i ca 10 minutter. Rør af og til.

Tilsæt kalkunkødet og kog retten under låg stadig ved svag varme i ca 3 min.

Vend cherrytomaterne i og kog yderligere i ca 1 min. Smag til.

Kog imens pastaen.

Bland ost, citronskal og basilikum i en skål.

Ved servering: Vend forsigtig kalkun- og tomatsaucen i pastaen. Serveres straks sammen med osteblandingen.