Go Back
Udskriv

Morgenboller

Forb. tid15 minutter
Tilb. tid30 minutter
Samlet tid45 minutter
Servings: 16 stk

Ingredienser

  • 10 g Gær
  • 6,5 dl Vand koldt
  • 1 spsk Salt
  • 600 g Hvedemel
  • 40 g Rugmel
  • 80 g Grahamsmel
  • 80 g Fuldkornshvedemel

Sådan gør du

  • Opløs gæren i det kolde vand og tilsæt salt og mel.
  • Rør dejen godt sammen. Jo længere tid des bedre. Brug en håndmixer i ca. 5 minutter eller en stor røremaskine i ca. 15. minutter
  • Dæk skålen med husholdningsfilm eller låg og stil dejen i køleskabet natten over.
  • Form boller af dejen på en bageplade med to skeer.
  • Bollerne pensles evt. med vand og efterhæver mens ovnen varmer op.
  • Bages ved 250 grader alm. ovn i underkanten af 30 min.