Optø spinaten - vær opmærksom på, at det godt kan tage noget tid, medmindre du defroster den i mikrobølgeovnen
Pres væden grundigt fra spinaten
Striml spinaten fint
Pil og hak løget fint
Pil og hak hvidløget
Bland alle ingredienserne til frikadellerne i en skål og ælt det rundt, rigtigt længe (mindst 5 minutter)
For frikadellerne, så de er som store valnødder.
Steg frikadellerne, enten på en pande eller i ovnen. I ovnen kan de steges ved 200 g (almindelig oven) eller 175 grader (varmluft) i ca. 20-30 minutter.