Hvis du har købt fisken hel så skær den i filet'er og hak dem groft. Har du købt den som filet, så hak den groft (kør den fx en gang gennem en kødhakker). Du kan også bare købe en færdig fars. Det er nemt.

Rør det hakkede kød med salt til farsen bliver lidt sejere.

Kom æg i og rør rundt.

Tilsæt mel og rør rundt.

Kom resten i og rør godt og grundigt. En fars bliver bedre, ro mere den bliver rørt.

Stil farsen i køleskabet en halv time eller mere.

Kom smør og olie på panden og varm op (husk: kun til mellem varme).

Lav fiskefrikadellerne med en spiseske. En frikadelle laves af en spiseskefuld fars.

Og vær så tålmodig. Vendt med at vende til den ene side er HELT færdig.

Server med fx ovnkartofler, kogte kartofler eller pommes frites. Gerne med agurkesalat og en blandet salat.