Find ud af roasbeefens diameter.

8-10 cm.: koges i 10 min.
10-12 cm.: koges i 12 min.
12-14 cm.: koges i 14 min.

Herefter brunes den, pakkes ind i folie og viskestykker og hviler i 20 minutter.

Brun den hårdt af med salt, lad den hvile i 10 min. og så er den klar. Og den er perfekt hver gang.