Go Back
Udskriv

Pasta pesto med peberfrugter

Forb. tid20 minutter
Tilb. tid10 minutter
Samlet tid30 minutter
Ret: Hovedret
Servings: 4 personer

Ingredienser

  • 2 stk Peberfrugt fx rød og orange
  • 1 stk Løg stort
  • 2 fed Hvidløg
  • 1 spsk Olie
  • 3 spsk Krydderurter finthakkede, fx basilikum, timian
  • 1 dl Pesto rød
  • 1 tsk Salt
  • 1 tsk Peber
  • 1 dl Pastavand
  • 100 g Spinat frisk
  • 400 g pasta de sjove bølgede fra Brugsen

Sådan gør du

  • Sæt vand over til pasta og kom pastaen i, når vandet koger
  • Steg grønsager i 5 min ved høj varme til de tager lidt farve
  • Tilsæt salt, peber, krydderurter, pesto og pastavand og smag til
  • Tilsæt spinat og nykogt pasta
  • Top evt. med pinjekerner eller ost (fx parmesan)