Go Back
Udskriv

Kyllingebidder med salsa

Forb. tid30 minutter
Tilb. tid15 minutter
Samlet tid45 minutter
Køkken: Pasta, Salat
Servings: 4 personer

Ingredienser

Kyllingebidder

  • 2 stk Kyllingefilet 200-225 g/stk
  • 1 dl Rasp
  • 1 tsk Oregano timian kan også fint bruges
  • 2 spsk Parmesan revet
  • 0,5 tsk Peber
  • 1 stk Æggehvide let pisket
  • 3 spsk Olie

Salsa

  • 1 stk Løg hakket, lille løg
  • 0,5 stk Chili finthakket, mængde varieres efter ønsket styrke
  • 1 tsk Olie
  • 1 ds Hakkede tomater
  • 2 fed Hvidløg hakkede/pressede
  • 2 spsk Persille hakket, frisk timian er et godt alterantiv
  • 0,5 tsk Salt
  • 0,5 tsk Peber

Sådan gør du

Generelt

  • Hak løg og chili. Bruger du friske krydderurter, så gør dem klar nu. Ordn kyllingen og skær den i tern. Riv parmesan

Salsa

  • Steg løg og chili i olien i en gryde, til løgene er klare.
  • Hæld tomater i gryden og rør rundt, ca. 1-2 minutter.
  • Tilsæt hvidløg og persille. Lad saucen stå og simre.

Kyllingebidder

  • Bland rasp, oregano, parmesan og peber i en dyb tallerken eller lille skål.
  • Dyp kyllingestykkerne i æggehviden og bland dem rundt i raspblandingen, så stykkerne er helt dækkede.
  • Opvarm olien på en pande. Læg kyllingestykkerne på og steg dem på alle sider, til de er gyldne og helt gennemstegte, ca. 10 minutter.
  • Anret maden og server med salat og frisk pasta.