Go Back
Udskriv

Kylling med peberfrugtsalsa

Forb. tid15 minutter
Tilb. tid15 minutter
Samlet tid30 minutter
Køkken: Ris, Salat
Servings: 4 portioner

Ingredienser

Kylling

  • 4 stk Kyllingefilet bryst, ca. 125 g pr. stk.
  • 1 spsk Olivenolie
  • 2 tsk Spidskommen

Salsa

  • 4 stk Tomater udkernede og hakkede
  • 1 stk Peberfrugt rød, hakket
  • 1 stk Peberfrugt gul, hakket
  • 1 stk Rødløg hakket
  • 2 fed Hvidløg hakket
  • 3 spsk Rødvinseddike
  • 1 spsk Jalapeno hakket

Sådan gør du

  • Tænd for ovnens grill og beklæd risten med alufolie.
  • Bland tomater, rød og gul peberfrugt, løg, hvidløg, rødvinseddike og jalapeno i en skål.
    Bland godt og stil til side.
  • Pensl kyllingen med olie og drys med spidskommen. Placer kyllingen på risten og grill 10 cm fra varmen i ca. 12 minutter til kyllingen er gennemstegt. Vend en gang undervejs.
  • Anret kyllingen på et fad og hæld salsaen over. Server straks.