Puds mørbraden for sener og hinder.

Varm olien i en (gerne tykbundet) gryde. Tilsæt karry og lad det bruse af.

Brun mørbraden i olie i 4 min. på hver side (8 min. i alt).

Tilsæt vand, salt og koriander.

Steg mørbraden ved svag varme og under låg i ca. 10 min.

Tag mørbraden op, læg den i et fad og hold den varm (fx i en ovn ved ca. 140 grader).

Rør maizena sammen med Cheasy Fraiche. Rør herefter soyasovs i (gør det i den rækkefølge, så er det nemmere at få rørt maizenaen ud).

Hæld ingefær, ingefærlage, appelsinsaft og Cheasy Fraiche blandingen i skyen. Kog sovsen godt igennem.

Vend bønnespirer og squashstave i sovsen og varm godt igennem.

Tag mørbarden op ad fadet og skær den i skiver. Læg sovseblandingen i fadet og det skiveskårne kød ovenpå. Server med ris.